棚卸し・第一弾「シシリブ」

自宅でのジビエパーティには猟友が集まるために,ゲストもお肉を持ってきてくれる場合が多々あります.そうすると自分で用意した分が余ってしまうので,冷凍庫にはそこそこの量が眠っています.

ところがもう夏になり,しばらくすればもう次の猟期の準備が始まる季節なわけです.真空パックしているので,冷凍焼けはしませんが,それでも猟期が始まってしまえば,前猟期の肉をパーティで出すわけにもいかないので,始まる前には在庫一掃したいわけですね.なので,ちょくちょく出してきては食べております.
画像

これはスペアリブのアメリカ風.

かえって猟期中より食べてたりして?笑

この記事へのコメント

  • ともぞう

    ヒロシさん
    Gopher jerky が実は絶品だったとかないですかね?まあそんなにおいしかったらとっくに全滅してるかな?苦笑
    2018年07月24日 00:21
  • ともぞう

    主夫太郎さん

    猟期中はパーティーで出そうと思って,食べるよりも下ごしらえだけでしまい込んだりしてしまいます.今日もそんな在庫処分をしてました.笑
    2018年07月24日 00:20
  • ヒロシ

    ともぞうさん、
    シビエ美味しそうですね。我々の獲物は現地に置き去りです、苦笑。誰もGopherは欲しくないですけどね
    2018年07月23日 11:51
  • 主夫太郎

    ともぞうさん こんにちは

    猟期中は獲るのに真剣で我が家でもあんまりたべません。最近セッセと食べてますよ。今日も鹿の予定です。なくなってくれないと来季獲れませんからねぇ。あと3か月ジャンジャン食べるつもりです。
    2018年07月23日 09:57