かもも焼き

初猟の鴨を早速食べたいと思いますが,まずはモモをば...
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スパイスをまぶして焼き上げた,鴨のもも,すなわち「かもも」です.え?言わないって?笑 鶏モモに比べて筋っぽさは感じますけども,濃厚な味わいでありました.

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この記事へのコメント

  • ともぞう

    デビラさん

    はい,めちゃウマでした.来月辺りにまた行きたいと思っています.獲れると良いのですが.
    2020年11月21日 20:46
  • デビラ

    美味しそうな焼き色で匂いを思い出しツバが出ます。
    カモ撃ちに行きたくなりました。
    2020年11月21日 17:51